内容量	50g
産地	カナダ産国内肥育
加工協力業者	(株) JSファーム
小分けパック	小分けパック
賞味期限	半年以上 (商品に掲載)
発送方法	ヤマトクール宅急便
保存方法	冷凍保存
送料	1400円
調理方法	解凍後、お召し上がりください。

霜降りとは言っても馬の脂身はしつこくなく人の体温でとろーり溶けてしっとりと旨味甘味を感じますので全くくどくありません！馬一頭で数キロしか手に入らない三角バラ最高級部位、頻繁に馬刺しを扱う店でも希少価値から入手困難な部位となっています。霜降り肉への概念がゴロッと変わるかもしれません！熟成技法にも強いこだわりを持っています。

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当社オリジナルの熟成馬刺し製造方法！

当社がお勧めする商品はすべて、独自開発した製造方法を用いています。
まず馬刺しを瞬間冷凍にて殺菌し、熟成させることで旨味甘味を増幅させます。
また殺菌の作用もより協力となり、安心安全で美味しいものが製造できます。
その後、旨味の凝縮した絶品馬刺しを贅沢にトリミング(周りを削り落とす)し、最も旨味の強い中心部分のみを残します。
このように熟成させることで最高級の旨味と安全を確保することができました

職人がカット！

40年以上技術を磨いてきた職人により、馬刺しをカットした状態でお届けいたします！
馬刺しは切り方によって味に大きな差が生まれます。
目視が難しいとされている馬のスジを見極め、スジに対して垂直に切り込んでいかなければなりません。
馬刺しといっても部位により、様々な形状をしており、簡単には見分けられないものが多いのです！
そこで当社では洗練された一流職人がカットし、お客様に最も美味しくお召し上がりいただけるよう、このようなお届け方法にいたりました！

小分け真空パックでお届け！

当商品は冷凍したのち、食べやすい小分け真空パックにてお届けいたします。
少量の小分けパックにてお届けするため、いつでも食べたいときに開封し、美味しく安全にお召し上がりいただくことができます。