内容量
・馬刺しユッケ　　　　50g
・赤身馬刺し　　　　　100g
・特上赤身馬刺し　　　50g
・霜降りA1  　　　　　50g
・3枚バラ　　 　　　　50g
・馬刺し専用醤油
＊仕入れ状況により、内容が変わることがございます。ご了承ください。

当社オリジナルの熟成馬刺し製造方法！

当社がお勧めする商品はすべて、独自開発した製造方法を用いています。
まず馬刺しを瞬間冷凍にて殺菌し、熟成させることで旨味甘味を増幅させます。
また殺菌の作用もより協力となり、安心安全で美味しいものが製造できます。
その後、旨味の凝縮した絶品馬刺しを贅沢にトリミング(周りを削り落とす)し、最も旨味の強い中心部分のみを残します。
このように熟成させることで最高級の旨味と安全を確保することができました

職人がカット！

40年以上技術を磨いてきた職人により、馬刺しをカットした状態でお届けいたします！
馬刺しは切り方によって味に大きな差が生まれます。
目視が難しいとされている馬のスジを見極め、スジに対して垂直に切り込んでいかなければなりません。
馬刺しといっても部位により、様々な形状をしており、簡単には見分けられないものが多いのです！
そこで当社では洗練された一流職人がカットし、お客様に最も美味しくお召し上がりいただけるよう、このようなお届け方法にいたりました！

馬刺しは小分けした真空パックでお届け！

当商品は冷凍したのち、食べやすい小分け真空パックにてお届けいたします。
少量の小分けパックにてお届けするため、いつでも食べたいときに開封し、美味しく安全にお召し上がりいただくことができます。